金毛猴、輕輕茶杯第二屆中國?湖南紅茶美食文化節暨國飲盛宴舉行

發布時間:2018-06-08

6月2日,“金毛猴、輕輕茶”杯第二屆中國·湖南紅茶美食文化節在湖南商學院隆重舉行。省茶業協會會長、省食文化研究會會長、公司董事長周重旺,湖南商學院旅游管理學院院長何天祥教授,公司副董事長吳浩人,省茶葉科學技術體系首席專家包小村、省茶葉研究所所長張曙光等出席了活動,桃源縣、新化縣、湖南湘茶高科等湖南紅茶生產企業參加了展覽展示。

周重旺會長在致辭中表示,6月9日是我國的第12個“文化和自然遺產日”,每年的“文化和自然遺產日”的前后,全國都要舉辦多種多樣的活動了宣傳保護文化遺產,體現了黨和國家對保護文化遺產的高度重視和戰略遠見,目的是營造保護文化遺產的良好氛圍,提高人民群眾對文化遺產保護重要性的認識,動員全社會共同參與、關注和保護文化遺產,增強全社會的文化遺產保護意識。

湖南商學院旅游管理學院院長何天祥教授致辭,祝賀第二屆中國·湖南紅茶美食文化節隆重舉行。公司副董事長吳浩人介紹了湖南紅茶特色和加工技藝。

我國是茶的故鄉,也是紅茶的發源地。湖南紅茶在國際上有著舉足輕重的地位,1915年巴拿馬萬國博覽會上曾獲得兩個金獎,這是湖南茶歷史上最早獲得的國際知名大獎,為湖南茶文化的發展做出了重要的貢獻!

2016年10月,湖南省人民政府將“湖南紅茶制作技藝(湖南工夫紅茶制作技藝)”列入湖南省非物質文化遺產代表性項目后,湖南省食文化研究會作為該項目的保護單位,在各相關部門和社會團體組織中,率先發力,開展了對湖南紅茶的宣傳、推廣和制作技藝的非遺保護方面,做了大量的工作,促進了紅茶生產與市場的快速發展。

在去年5月14日舉行的金毛猴杯首屆中國·湖南紅茶美食文化節上,首批設立了4個《湖南紅茶制作技藝(湖南工夫紅茶制作技藝)》湖南省級非物質文化遺產代表性項目保護基地,在確定了“金毛猴”、“蠻湘紅”、“武陵紅”、“湖貢紅”四個湖南紅茶品牌生產加工基地上,今年又新增加了“渠江紅”和“桃源紅茶”兩個品牌“非遺”保護基地。

在本屆紅茶美食文化節上,來自美國、澳大利亞、波蘭等國的19名湖南商學院外教和留學生現場學習紅茶制作方法,親自動手制作紅茶,了解湖南紅茶文化和知識,感受湖南紅茶的魅力,促進了湖南紅茶文化的對外傳播。

食府、餐廳負責人應邀參加了此次活動的“重頭戲”——國飲盛宴,讓賓館、酒店老板、經理人品茶、賞茶、識茶,盡情感受茶文化,將茶文化融于餐飲文化,有助于餐飲業提升經營業績,幫助餐飲業打造飲食文化品牌,同時,又能借助餐飲業的平臺和窗口促進茶文化的傳播與發展,兩者相得益彰。



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